西甲

女性美容甜点樱桃酥

2019-09-11 14:31:08来源:励志吧0次阅读

  樱桃酥是由紫薯与樱桃等食材做成的,酸甜美味的樱桃果酱,加上花型的紫薯泥,外型搭配好看,让你经不起诱惑,迫不及待的吃到嘴里。

【樱桃酥】

【主料】

鸡蛋黄 0克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、杏仁粉25克、樱桃果酱适量

【辅料】

紫薯泥 0克、奶油适量、鸡蛋 0克、樱桃适量、黄油125克、细砂糖75克

【做法】

1.所有的主料准备好, 0克蛋黄,刚好两个,樱桃酱是自己做的,你还可以用其他的果酱来代替,紫薯泥是以前弄好冷冻在冰箱的,所以拿出来解冻就可以了

2.黄油软化以后加入细砂糖刮匀

.把黄油跟砂糖用打蛋器低速一起打到颜色发白

女性美容甜点樱桃酥

4.加入蛋黄

5.再把蛋黄跟黄油一起低速打匀

6.筛入称量好的粉类,如果你没有杏仁粉,那一定记得加上等量的面粉

7.把粉类和黄油一起刮匀,抓成光滑的面团

8给面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时

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9.冷藏好把面团放在两块保鲜膜之间擀开,用这个方法不但擀出来的面皮更光滑,最重要可以防粘

10.面皮擀成2- 厘米厚薄即可

11.这里我们要用到两个圆形模具,一个大,一个略小,先压出12个大的圆形,再用略小的在大圆中间压一个小圆,6个就够了,我们只取两个圆之间的环形

12.把大圆排在铺了油纸的烤盘上,刷上一层蛋液,这里蛋液起到黏合的作用

女性美容甜点樱桃酥

1 .把环形小心的放到圆形上面

14.在空出的地方填上自己喜欢的果酱,最好是偏酸的那种,我用的是樱桃酱

15.其他的樱桃酥也用同样的方法做好放在烤盘里,注意距离,不要挤在一起

16.把烤盘放入预热好的烤箱内倒数第二层,上火180度,下火175度,用热风烤模式,15分钟即可,用热风烤的好处就是食物上色均匀

17.烤好以后的樱桃酥取出放凉

女性美容甜点樱桃酥

18.取适量紫薯泥放在干净的碗里,鲜奶油也只用到一点点

19.在紫薯泥里加入适量细砂糖,鲜奶油拌匀,只到紫薯泥变的很细腻,没那么干为止,所以鲜奶油的量要自己掌握,甜度也是微甜就好,保留紫薯泥本身的清香

20.紫薯泥拌好以后放入装了花嘴的裱花袋里备用

21.把冷却的樱桃酥放在盘子里,用裱花袋挤出花型

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