电竞

茴香的功效与作用有什么?茴香的营养价值有什么?[图]

2019-10-12 21:26:52来源:励志吧0次阅读

大家平时应该都知道做卤制品的时候会用到一些大料,如八角,茴香等。茴香的嫩茎部分也可以用老做包子和饺子的馅料哦。你知道茴香的功效与作用有什么?茴香的营养价值有什么?今天,就给大家讲一讲茴香有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、茴香介绍

大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,其嫩茎叶部分即茴香菜,又名香丝菜,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。果实亦供药用,根、叶、全草也均可入药

1.别名:香丝菜、茴香菜、小茴香

2.禁忌人群:阴虚火旺者忌食。

3.适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。

4.茴香的热量表(每100克)

热量(大卡)24

蛋白质(克)2.5

脂肪(克)0.4

碳水化合物(克)4.2

膳食纤维(克)1.6

维生素A(微克)402

胡萝卜素(微克)2410

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.09

烟酸(毫克)0.8

维生素C(毫克)26

维生素E(毫克)0.94

钙(毫克)154

磷(毫克)23

钾(毫克)149

钠(毫克)186.3

镁(毫克)46

铁(毫克)1.2

锌(毫克)0.73

硒(微克)0.77

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.31

2、茴香的功效与作用

性温,味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食,理气散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。

3、茴香的营养价值

主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

4、茴香的食用方法

茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。

5、茴香炒蛋

材料:

鸡蛋4个,茴香180克,食用油30克,精盐1小匙

做法:

1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用;

2.鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;

3.锅中倒油烧热,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盘中即可。

注意:

清香诱人,滑嫩可口。如果把茴香切成碎末,和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制,味道也很好。

嘉峪关治疗阳痿医院
通化治疗妇科费用
巴彦淖尔癫痫病
嘉峪关治疗早泄方法
通化治疗妇科医院
分享到: